首爾麵食 — 營業中 (304個)

首爾有一家歷史悠久的麵店，販售宴會麵與拌麵。宴會麵的麵條煮得恰到好處，搭配溫和的鯷魚湯頭，份量也給得充足。點餐前若要求加量，可以免費獲得加倍份量，停車也方便。拌麵的醬料較多，鹹味偏重。

北村刀切麵是位於安國、鄰近仁寺洞的麵食專門店，供應刀切麵、手工饅頭與豆漿麵。招牌北村刀切麵以雞骨熬製的湯頭搭配柔軟帶勁的麵條，並以配著泡菜食用的方式呈現。這間店是安國的老店，地下一樓設有約三十個座位。餐點份量並不算多。

位於大興站附近的一間麵專門店，供應刀切麵、宴會麵與豆漿麵。手揉後以刀切製的刀切麵麵條，加入鯷魚與海鮮高湯。宴會麵則使用有嚼勁的中麵。店內設有自助點餐機，可以信用卡或現金付款，午餐時段需要排隊。

藥水洞春川蕎麥麵位於藥水站7號出口附近的藥水市場內，是販售北韓式燉雞與蕎麥麵的老店。點燉雞時會先送上帶有人蔘香氣的雞粥，並附上韭菜與芥末醬一起享用。這間店已有五十多年歷史，即使下午五點仍有客人上門，座位很快就會被坐滿。店…

嚴智手刀切麵是首爾一家專賣刀切麵與麵疙瘩的麵店。店家自行製麵，麵條帶有黏性且彈牙，以鯷魚熬製的湯頭清爽順口。 菜單上還有蘿蔔纓大麥拌飯與豆漿麵，醬料可依喜好分裝至小碟沾食，泡菜則以配菜形式供應。店面不大、桌數不多，人潮湧…

位於首爾的濟州奧萊麵專門販售濟州風味肉湯麵與肉湯飯。招牌肉湯麵以濃郁湯頭搭配軟嫩豬肉和中等粗細的麵條，並用青陽辣椒減少油膩感。 店內設有四人桌兩張、兩人桌兩張，以及靠牆的三個單人座位，選好餐點後在收銀機旁先付款。店面空間…

美樂蛤蜊刀切麵位於聖水雙龍公寓附近巷弄、鄰近纛島站，是一家賣蛤蜊刀切麵與雞肉刀切麵的刀切麵店。蛤蜊放進濃郁的海鮮高湯裡，麵條以手揉熟成，口感彈牙，並附上生拌泡菜與酸甜的辣椒醬醃漬小菜。 店內可用桌上型自助點餐機點餐與結帳…

青石谷宴會麵是首爾一家供應拌麵與鯷魚宴會麵的麵專門店。拌麵加入大量熟成的白菜泡菜，辣味不刺激，並添上香油。走進店裡會聞到鯷魚的氣味，點餐後店家才現煮麵條。大碗的湯汁較少，端上桌時已經降溫。

探思刀切麵位於弘大入口站6號出口前，從出口步行五秒即可抵達。這家店販售刀切麵與豆漿麵，夏天供應蘿蔔泡菜麵和黑豆豆漿麵。海鮮刀切麵的湯頭帶有牛骨湯底的風味，是其特色。店家每天上午11點開門，營業至晚上11點，中間沒有休息時…

鍾路麵先生位於鍾路三街站附近的大馬路邊，是一家刀切麵店。店內供應辣味刀切麵、嫩豆腐鍋刀切麵，以及小麥冷麵與拌小麥冷麵，並免費附白飯。店內設有許多單人用餐座位，湯頭用心熬製，滋味深厚。馬鈴薯煎餅與韭菜煎餅嚐來酥脆。

忘鄉拌麵是首爾的麵食專門店，供應拌麵、宴會麵與餃子。湯汁充足的拌麵淋上辛辣帶甜的醬料，使用中麵，適合蘸著餃子吃。熱高湯可自行取用，棉花糖也採自助拿取的方式。味道與其說新奇，更偏向熟悉。

登村涮涮鍋刀切麵明知大店位於明知大學附近，供應蘑菇辣魚湯刀切麵與牛肉涮涮鍋。在辛辣的湯頭中撈起蘑菇、水芹與蔬菜享用，最後再以刀切麵和炒飯收尾。搭配泡菜與牛肉涮涮鍋，並在刀切麵之後炒飯，一餐就能吃得飽足。停車空間並不充裕，…

杜勒麵線宣陵店位於首爾江南區驛三1洞，坐落於宣陵站5號出口後方的美食巷內，是一間麵食專賣店，供應麵線、拌飯與腸子火鍋。招牌的杜勒麵線以牛肉高湯為底，放入彈牙的生麵，再鋪上茼蒿、蔥與涮過的肉片。 拌麵的調味醬另外盛裝，可自…

泰雄刀切麵位於南部巷弄市場內，是專賣蛤蜊刀切麵、麵疙瘩與辣味餐點的麵店。湯頭放入大量蛤蜊，滋味清爽，麵條輕薄柔軟，並附上泡菜與醃蘿蔔作為基本小菜。刀切麵的麵條、麵疙瘩的麵糰以及餃子皮都在店內親手製作。午餐時段與週日上午會…

姊妹鯷魚麵是位於新林站附近、販售鯷魚麵、麵疙瘩與餃子的麵店。湯頭以鯷魚熬得濃郁清爽，也供應手工餃子。店內桌子不多、空間狹窄，但客人持續上門，翻桌速度快。店家開業已久，整潔狀況較不理想。

這是一家位於聖水的粉食店，販售東竹刀切麵、麵疙瘩與雞蛋海苔飯捲。店內供應以鯷魚高湯製作的麵疙瘩、王雞蛋海苔飯捲以及辣味魷魚海苔飯捲。點餐使用自助點餐機，基本小菜採自助取用，三人以上每人各點一份餐點時會贈送一條海密海苔飯捲…

位於首爾新林的這家麵專門店，供應蛤蜊刀切麵、紅豆刀切麵與豆漿麵。蛤蜊刀切麵放入大量蛤蜊，湯頭清爽，常與魷魚煎餅一起點用。 紅豆刀切麵味道濃郁且份量多，豆漿麵的香醇風味相當鮮明。蛤蜊有時會咬到沙子。

別美手刀切麵位於首爾，是明逸站附近一間賣牛骨湯刀切麵與麵疙瘩的麵店。這裡可以點刀切麵與麵疙瘩各半的「半半」組合，並用辣椒粉調味醬和辣椒醬油增添風味。週日也照常營業，蘿蔔泡菜是醃製過的，白菜泡菜則以現拌方式上桌。手刀切麵的…

王家刀切麵是位於永登浦市場站附近的麵專門店，同時販售蛤蜊刀切麵、紫蘇刀切麵與辣燉雞。點餐後會先送上搭配蘿蔔泡菜、辣椒醬與香油的麥飯，蛤蜊刀切麵的湯頭辛辣清爽，裡頭滿是蛤蜊。刀切麵的麵條以堆放在門口的生麵用小麥粉製成，口感…

美阿里烏龍麵店下月谷店位於下月谷洞，隔著馬路與易買得下月谷店相對，是一家二十四小時營業的麵店，賣烏龍麵、炸醬麵與紫菜飯捲。除了這三樣主力，店裡也供應宴會麵、拌飯與牛肉湯麵。 因為二十四小時營業，深夜時段客人依然不少，烏龍…

平壤刀切麵是位於首爾水落山站附近的麵專門店，供應一般刀切麵、雞刀切麵與平壤式餃子。一般刀切麵以牛骨與肉熬製的湯頭呈現濃厚風味，雞刀切麵則在清澈湯頭中加入雞肉。店內提供手工現包的平壤式餃子，並附上生泡菜。店面設有二樓與寬敞…

上溪洞蘆原站附近有一家麵店，賣鯷魚麵、拌麵和醬燒豬肉蓋飯。鯷魚熬出的湯頭濃郁爽口，上頭放半顆蛋，基本份量也給得充足。只要按人數點餐，就能不加價享用加大份量，點餐機和餐具回收則採自助式。客人多的時段，桌面衛生管理稍嫌不足。

在首爾有一家社區麵店，同時供應刀切麵、冷麵與拌麵。刀切麵以鯷魚高湯搭配生麵，另有麵疙瘩與細麵，水冷麵則以酸辣帶甜的湯頭調味。餃子可選半盤三個或一盤五個，小菜採自助取用。刀切麵屬舊式做法，調味偏清淡。

翁心美首爾站店是位於首爾站巷弄裡的麵專賣店，販售翁心美與蕎麥煎餅。以江原道馬鈴薯在店內親手捏製的翁心美，口感彈牙，搭配清淡醇厚的湯頭。越過星巴克後從右側第一條巷子轉入即可找到，大麥飯可做成拌飯享用。餐點份量偏多。

這是一間專賣麵的麵店，賣宴會麵、泡菜麵與拌麵，位於前往望遠的路上。以鯷魚為基底的濃郁湯頭，搭配煮得恰到好處的彈牙麵條，並附上每天早上醃製的現做泡菜。上午十點開門，餐點很快就上桌，店前也可以停車。基本小菜與調味料放在各桌，…

老練刀切麵樂天蠶室店位於蠶室站樂天百貨地下美食街，販售刀切麵與餃子。招牌刀切麵以紫蘇為湯底，湯汁濃稠，麵條柔軟，也可點泡菜餃子套餐。 這家店1977年於全州韓屋村起家，午餐時段難以找到座位，餐點出餐迅速。拌麵醬料偏少，麵…

驛三洞的等村涮涮鍋刀切麵驛三店，賣的是加入水芹與平菇的涮涮鍋刀切麵。水芹和菇類可以續加，之後再接刀切麵，以及由廚房代炒的炒飯。平日下午時段，同行者全員到齊才能直接入座。肉類不在基本配置中，需要另外加點。

安東手刀切麵桂洞店位於北村通往昌德宮的桂洞路邊，供應安東式刀切麵與綜合煎餅。以手揉麵條搭配肉湯，綜合煎餅包含老南瓜煎餅、泡菜煎餅、明太魚煎餅與菇類煎餅。週六營業至晚上九點，週日休息。店內為房式坐席，必須坐在地上，較為不便…

幸福萌芽是位於江南區廳站附近的麵專門店，供應宴會麵、拌麵與拌飯。拌飯可加海鮮或豬肉烤肉作為配料，也能點迷你拌麵。午餐時段約上午十一點三十分前往才能避開候位，晚餐時段則能較從容地用餐。店面狹小，中午會出現候位情況。

這是一家位於君子後巷、販售陵洞麵、辣牛肉湯刀切麵與拌麵的刀切麵店。將薄而柔軟的麵條放入濃稠的牛骨湯中，並可用多太基與辣椒籽增添風味。 基本小菜會附上芝麻葉涼拌、白菜泡菜與韭菜涼拌，辣椒醬與調味醬則另外盛裝取用。陵洞麵的份…

小公蛤蜊刀切麵是首爾明洞一帶賣蛤蜊刀切麵的麵店。以蛤蜊與明太魚乾熬出清澈湯頭，加入厚實有嚼勁的手工麵條，也能搭配紫菜飯捲點成套餐。 這裡的泡菜滋味出眾，夏天還供應豆漿麵。午餐時段周邊上班族湧入，經常一位難求。

麥田是位於三成洞COEX都心機場客運站地下的刀切麵與麵疙瘩專賣店。店內供應芝麻葉麵疙瘩、芝麻葉刀切麵、蘿蔔纓麵、辣味刀切麵、紅豆刀切麵與煎餅，並附上蘿蔔纓泡菜與白菜生拌菜。在COEX美食街搭手扶梯上樓就能立刻看到這家店，…

位於首爾恩平區的蕎麥村，是經營約二十年、供應蕎麥麵與菜包肉的蕎麥專門店。店內可品嚐到紫蘇油拌麵、以濃郁蘿蔔泡菜湯底製成的拌麵，以及豆漿麵和蕎麥煎餅等餐點。 這間老店像一般住家般樸實，並設有可停放五、六輛車的停車場。辣牛肉…

秘苑手刀切麵位於昌德宮與盧武鉉市民中心附近，是一家賣手刀切麵與煎餅的刀切麵店。招牌刀切麵的湯頭清爽，麵條吸飽了湯汁，蕎麥煎餅、綜合煎餅與餃子火鍋也會一同上桌。刀切麵的麵條入味，搭配泡菜時鹹淡適中。平日的午餐時段出餐順序容…

在首爾的巷弄裡，有一家同時供應蕎麥麵與河豚料理的麵食專門店。這裡提供蕎麥煎餅、紫蘇刀切麵與冷蕎麥麵。 店內另有河豚炸物、河豚辣魚湯、河豚烤肉等河豚菜色，也能點河豚清魚湯。還能一併品嘗蕎麥豆漿麵與泡菜。

奶奶手刀切麵位於中谷洞新星市場內，是一家販售刀切麵、刀切麵疙瘩與麵疙瘩的店家。招牌餐點以鯷魚高湯為底，搭配柔軟的麵條，並加入南瓜與海苔，再附上泡菜、辣椒醬與辣椒。 刀切麵的份量充足，麵條煮得十分軟嫩。店內沒有停車場，開車…

島山豬腳&刀切麵位於島山公園附近，是一家以酒吧風格佈置的豬腳店，供應豬腳、菜包肉與刀切麵。直火豬腳以露營烤肉的方式享用，並搭配海鮮蔥煎餅、蕎麥麵與飛魚卵拳頭飯。菜包肉附泡菜上桌，午餐時段另有專屬菜單。部分餐點的份量偏少。

新羅冷麵屋是位於首爾龍山的麵專門店，以咸興冷麵為主，也供應排骨湯、辣燉排骨與餃子。水冷麵的湯頭清淡，搭配細長有嚼勁的麵條；生魚片冷麵則拌入甜味醬料。這間在龍山經營已久的冷麵店，客源包含家庭常客與附近居民。生魚片冷麵的醬料…

位於首爾汝矣島一帶的麵專賣店，供應拌麵、宴會麵、炸豬排與餃子。拌麵的麵條比一般麵條粗且彈牙，拌入酸辣帶甜的醬料，再加上萵苣、洋蔥與白菜水泡菜。 高湯與白泡菜採自助取用，手工餃子點餐後很快上桌，熱氣蒸騰。拌麵的餘味相當辣，…

位於道峰山入口的全羅道古味手紅豆刀切麵，是一家販售蛤蜊刀切麵與紅豆刀切麵的麵食專門店。蛤蜊刀切麵只放蛤蜊與麵條，麵條另外煮熟後沖洗，因此湯頭清澈。紅豆刀切麵僅製作固定份量，太晚前往便會售完。店內沒有專用停車場，必須將車停…

這是一家位於首爾高德洞的麵專門店，販售蜆刀切麵、餃子與麵疙瘩。店內每天搭配以石臼拌製的現醃辛奇，夏季也供應將湯汁磨得濃郁的豆漿麵。 這家店已營業超過二十年。昔日滋味已有所改變，令人感到惋惜。

白翎島蛤蜊刀切麵位於梨村站步行五至十分鐘處，是販售蛤蜊刀切麵、紫蘇刀切麵與王餃子的小型麵店。清澈爽口的蛤蜊湯頭裡放進大量蛤蜊，搭配現醃泡菜相當合適。 店內設有六張坐式餐桌，外帶客人多，點餐後餐點上桌有時需要等待。內部空間…

位於首爾望遠洞的這家麵店，在望遠市場入口處販售鯷魚湯麵與拌麵。喜宴麵以溫熱濃郁的鯷魚高湯為底。麵的份量給得充足。拌麵則以不辣的醬料調味，並加入大量蔬菜。

鯷魚麵食好店鍾閣店是首爾鍾閣的麵店，供應鯷魚麵與香辣鯷魚麵。餐點搭配店家親自醃製的韓國產泡菜。 店家全天候營業，入口的自助點餐機僅限現金付款。店內空間狹窄，若有客人站著，便需要匆忙用餐。

孔陵洞有一家烤肉店，供應五花肉、梅花肉與肉包麵。老闆會逐桌親自烤肉，並搭配陳年泡菜、豆芽與蕨菜一起食用。烤盤會事先預熱並抹油，尺寸較大，方便烤肉。小菜隨季節更換，午餐時段提供以濃郁肉湯為基底的餐點。

多來麵位於景福宮站三號出口往社稷壇方向的體府洞餐廳巷內，距離體府洞約十公尺。這是一家供應麵與煎餅的小型室內布帳馬車。以鯷魚熬出的清爽湯頭拌上宴會麵，並附上自製泡菜與蔥煎餅、明太魚煎餅、魷魚生魚片、西刀魚烤。由一人獨自經營…

位於江南大峙洞的舊左額克尼孫刀切麵江南大峙直營店，是以蔬菜與牛肉熬煮後涮食的涮涮鍋式刀切麵店。湯底可從辣味、微辣、不辣中挑選，放入水芹、菇類與牛肉之後，再下刀切麵與麵疙瘩，最後以炒飯收尾。 地下一樓的寬敞店內以桌面觸控方…

在首爾販售刀切麵與麵疙瘩的元祖洪刀切手刀切麵。可從刀切麵、麵疙瘩、刀切麵疙瘩中擇一，刀切麵裡放了蛤蜊與馬鈴薯，並搭配生泡菜與辣椒醬油調味。 午餐時段排隊人潮長，點餐時可要求份量少一點。麵疙瘩的口感偏韌而硬。

南山麵位於首爾厚岩洞，提供麵、血蛤拌飯與豬肉湯飯。鯷魚麵份量充足，鯷魚高湯風味濃郁。 午餐時附近上班族客人集中前來，現場有時需要短暫等候。菜單也提供水煮豬肉。

這家麵店位於誠信女大入口站與敦岩第一市場附近，販售蛤蜊刀切麵、紫蘇麵疙瘩與紅豆刀切麵。蛤蜊刀切麵放入大量蛤蜊，以清澈爽口的湯頭盛裝彈牙的麵條。 麵條上桌前，可以先將大麥飯拌入生拌泡菜、辣椒醬與紫蘇油享用。一碗刀切麵的份量…

位於首爾蘆原區孔陵洞的孔陵洞鬼怪市場裡，有一家賣刀切麵與麵疙瘩的麵店，名叫明伊刀切麵。手工揉製後直接切出的麵條口感彈牙，淋上以鯷魚為基底的濃稠湯汁，再附上泡菜與涼拌生菜。 店內的水與小菜採自助取用，點餐後餐點兩分鐘內上桌…

民俗手刀切麵位於首爾廣津區，在東首爾客運站與江邊站附近賣刀切麵與麵疙瘩。店裡供應薄刀切麵與麵疙瘩，也可以加點蔥煎餅。 湯頭清淡爽口，份量多，能吃得飽足。這家店與廣壯洞峨嵯山入口的Daya菜單和味道相近。

切伊爾切麵所切伊爾切糖中心店位於首爾CJ第一製糖總部地下，供應放入整隻章魚、扇貝、蝦與蛤蜊的章魚海鮮刀切麵，以及酥脆的第一炸豬排。 店內設有男女分開的洗手間，也備有幼兒椅與等候空間。麵類價格較高，消費時略有負擔。

這家麵專賣店位於論峴洞，供應蕎麥涼拌麵與餃子、煎餅。水涼拌麵的湯頭清涼，蕎麥香氣濃郁，店內也賣拌涼拌麵、生魚片涼拌麵與紫蘇蕎麥刀切麵。午餐時段客人多，避開用餐時間前往較妥，等候餐點的時間也偏長。配菜可選馬鈴薯煎餅、馬鈴薯…

江南餃子東大門店位於東大門觀光區，是一家供應牛骨高湯刀切麵、年糕餃子湯與麵疙瘩的刀切麵店。湯頭加入大量蒜頭，且麵條上的澱粉不甩掉，因此湯汁濃稠，並附上泡菜。 在桌邊觸控面板切換語言即可點餐，並以信用卡事先結帳，深夜與凌晨…

這家麵專賣店位於首爾屯村洞，供應冷刀切麵、蘿蔔泡菜拌麵與豆漿麵等品項。店家將親自揉製熟成的麵條在點餐後現擠下鍋，冷刀切麵上頭鋪滿爽脆的蘿蔔泡菜，口感彈牙。 店內所有流程皆為自助式，加上製作麵條需要時間，麵點上桌得等上一陣…

五成麵是位於合井一帶的小麵館，供應自家製麵與紫菜飯捲。粗而彈牙的麵條搭配濃郁的肉湯，另有調味海苔與魷魚絲飯捲。 店內設有適合獨自用餐的座位，空間寬敞。麵條比細麵粗，喜好因人而異。

首爾松里丹吉的扎爾巴真蕎麥直營店是一間麵店。店內供應水蕎麥冷麵、熟肉與煎餅，也可搭配馬格利酒享用。 熟肉沒有腥味，口感柔軟清淡；煎餅外層帶有香氣，內裡濕潤。水蕎麥冷麵的味道與本店略有不同。

望遠市場附近的望遠洞有一家麥麵專賣店，販售水麥麵、拌麥麵與五花肉。麵條的嚼勁介於冷麵與嚼麵之間，拌麥麵可以搭配五花肉一起吃。水麥麵以冷盤上桌，湯頭帶有與冷麵不同的香氣與酸味。湯頭的酸味在喜好兩極。

幸福麵店是首爾一家專賣宴會麵與拌麵的麵店。宴會麵以濃郁的鯷魚高湯為底，上頭擺放櫛瓜、蛋絲、豆皮與泡菜等配料，並附上蘿蔔泡菜。 店內採開放式廚房，加大份量的麵連成年男性都能吃得飽。午餐時段需要候位，店內空間狹小，座位相當緊…