ソウルの麺料理 (466件)

ダソンカルグクス教大直営店は、教大駅14番出口の近くでカルグクス（手打ち麺）とポッサムを一緒に出す韓国式麺料理店です。濃くてすっきりした煮干し出汁に弾力のある麺を合わせ、ポッサムとタコの炒め物も味わえます。基本の麦飯はお…

ソウルにあるカルグクス（手打ち麺）の店です。辛いスープにセリと肉を入れたシャブカルグクスが看板メニューです。 エビマンドゥは8個、王マンドゥは5個で出てきます。団体利用と予約ができ、テイクアウトや配達も行っています。

ソギョ・ナンミョンバンは、合井駅と望遠駅の間のソギョ洞の裏路地で麺とナスの揚げ物を出す麺専門店です。ソギョ・ナンミョンは鶏肉と牛肉の出汁を合わせた澄んだ深い味わいのスープで、トルギルム・ナンミョンは卵黄とモルタデッラハム…

等村チェ・ウォルソン・カルグクスは、ソウル江西区禾谷洞の住宅街、ニューウェイ教会の向かいにあります。マニルの香りが強いスープからキノコとセリをすくって食べたあと、弾力のあるカルグクス（手打ち麺）とポックムパプを順に入れる…

ソウルの牛耳洞（ウイドン）仁寿洞キル（インスドンキル）の交差点にあるエリムトゥルケカルグクス本店は、トゥルケカルグクスとスユク、肉マンドゥを扱う麺専門店です。トゥルケカルグクスを注文すると、麦飯にムセンチェと大豆もやしが…

ソギョドンにあるオソワ・カルグクスポッサム弘大合井店は、ポッサムとカルグクス（手打ち麺）、イカのポッサムを出す麺専門店で、サンスコーヒー通りの向かいに位置します。イカのポッサムにはカルビビムとサゴルククが一緒に提供され、…

梨泰院でカルグクス（手打ち麺）とマンドゥを出すミョンドンギョジャ・イテウォン店は、明洞の本店系列のカルグクス店です。濃い肉だしのカルグクスと、薄くて弾力のある皮のマンドゥ、ビビム麺、辛いニンニクキムチを一緒に提供します。…

安国駅の近くで、韓牛の牛骨だしを使った鶏カルグクスとポッサム、セリのチヂミを出す韓国料理店です。鶏カルグクスは濃厚な鶏スープに細かく裂いた鶏肉をのせ、セリのチヂミはセリを多く入れてカリッと焼き上げます。平日の昼にはご飯と…

ソウル広場市場の中で手打ち麺のカルグクスとマンドゥグクを売る屋台、コヒャンカルグクスです。カルグクスには薄いスジェビが入り、マンドゥの具には豆腐が多く使われています。 路上に丸く座って食べる席で、外国人観光客が多く見てお…

聖水駅の近く、聖水洞でトンジュクカルグクスとタコ入り海鮮パジョンを出す麺専門店です。トンジュクと貝で取った澄んださっぱりしたスープに、弾力のある麺とネギ、ミナリ、青陽唐辛子が入っています。週末の昼には待ち時間ができますが…

市庁駅の近く、坂の内側にあるチョジョカルグクス市庁店は、トンジュクカルグクスとタコの海鮮チヂミを出す麺専門店です。ムルチョジョゲタンとマッコリも一緒に売られており、トンジュクカルグクスは弾力のあるトンジュクとコシのある麺…

聖水でフォーと豚カツを一緒に提供するファファドン聖水店は、聖水洞で見つけられるベトナム料理店です。揚げたての豚カツは衣がサクサクで肉はしっとりしており、フォーは澄んだスープに柔らかい肉とニラがのっています。 午後3時ごろ…

ソウル空港洞でカルグクス（手打ち麺）と内臓カルグクスを出す麺専門店です。キノコカルグクスはヒラタケ・ジャガイモ・セリを先に取り分けて食べ、ニンニクの香りがするスープに麺を入れた後、チャーハンで締める方式です。1979年か…

鍾路の仁寺洞の中心部、安国駅の近くにある韓屋の食堂で、蕎麦の麺とポッサムを出しています。自家製麺の蕎麦粉の麺で水麺・えごま油麺・ビビン麺を作り、蕎麦キンパや蕎麦チヂミも添えられています。店内は広く、大人数向けの席が多く、…

ムンベドン・ユッカル本店は、ユッケジャンとカルグクス（手打ち麺）を一緒に提供する麺の専門店です。三角地駅8番出口と南営駅1番出口からそれぞれ徒歩7分の距離にあります。韓牛の出汁にネギ・ニンニク・コサリを入れたとろみのある…

延南で済州産の黒豚と肉煎をのせた麺を出す麺専門店です。炭火で焼いた肉を生麺にのせ、濃くてすっきりしたスープで仕上げるスッコギ麺が代表メニューです。 カウンター席とオープンキッチンがあり、調理の様子をすぐに見ることができま…

景福宮駅と通仁市場のそば、西村で蕎麦とマッククスを出す麺の店です。エゴマ油のマッククスと水マッククスに、スユク・蕎麦チヂミ・明太和えを添えたセットも一緒に出て、一卓で楽しむ形になっています。 平日でも20〜30分待つこと…

仁寺洞通りの奥でスジェビやカルグクス、麺料理などの韓国料理を出す青春スジェビです。もちもちのスジェビ生地と濃い豆乳の冷やし豆乳麺、トッカルビを一緒に味わえます。 一人で食事がしやすく、ビーガンメニューと一般メニューを一緒…

益善洞にある鍾路ハルモニカルグクス鍾路本店は、カルグクスとカルジェビ、カルマンドゥを出す古いカルグクス店です。煮干しの入った濃い出汁に直接打った太い麺を入れ、ビビムカルグクスと手作りマンドゥも一緒に提供します。 昼時は少…

サバル・クァンファムンは、景福宮駅と光化門駅の間にあるキョンヒグン3団地の商店街の内側に位置するフュージョン韓国麺の専門店です。ごま油の効いた麺や鶏麺、昔ながらの主人のトッポッキ、ビビンバを一緒に提供しています。食前にカ…

ソウルのパンイ洞の飲食店街の端で、煮干し麺と屋台のつまみを出す老舗の麺屋です。煮干し麺や宴会麺に、アカガイやアナゴなどのつまみを添えています。 午前4時まで営業しており、遅い時間には入口で番号札を取ったうえで、通常20〜…

建大駅と子供大公園の間で、白麺と紅麺を出す韓国式フォー（米麺）の専門店がチョンミョンです。豚骨出汁をベースにしたあっさりした白麺と、辛い紅麺に冷製豚肉とカボチャ食醯を添え、パクチーの追加もできます。キャッチテーブルやネイ…

ソウルでアサリのカルグクス（手打ち麺）とポッサムを出すファンド・バジラク・カルグクスです。看板メニューのアサリのカルグクス（手打ち麺）はアサリが多く入り、黄色い麺は弾力があり、スープの味は濃くてさっぱりしています。 カル…

ソホジョン本店は、ヤンジェ洞にある麺とクッパ、スユクとチヂミを出す麺専門店です。看板メニューの安東ククスは、牛骨と牛肉の出汁に柔らかい麺を入れ、エゴマの葉の漬物とニラキムチ、白菜キムチを添えています。本店の建物側に駐車ス…

開浦洞でシャブシャブとカルグクス（手打ち麺）、コングクスを出す韓国料理店がミランククスです。シャブシャブは肉と野菜、マンドゥが付き、最後に麺と粥を続けて食べる方式です。 そば粉を混ぜた自家製麺を使い、店の前に車を6～8台…

ソムンナン・ミョルチグクスは、麺とビビム麺、キンパを出す麺専門店で、コンルン洞の麺通りにあります。ミョルチグクスは生臭さのない煮干し出汁にネギをのせて提供され、麺の量は多めです。昼時は人が集まり、週末の昼は5分ほど待ちま…

ヘファカルグクスは、ヘファ洞のロータリー付近で安東式の麺とスユク、魚のフライを提供する麺専門店です。牛骨スープのような淡白で少し塩気のあるスープに、薄くて柔らかい麺が入っており、麺は一杯、サリは半杯です。30年前から続く…

ソウルの三成洞、コエックス近くで韓牛のロースしゃぶカルグクスと海鮮しゃぶを出すカルグクス店です。看板メニューはロースと野菜を食べたあと、カルグクスと野菜粥へと続く三段構成で提供されます。店内は広く快適で、家族の外食や職場…

無名カルグクスは、海鮮カルグクスと鶏カルグクス、王マンドゥを出す店で、ソウル1号線と6号線の石渓駅近くにある町の麺屋です。アサリ・オマンドゥンイ・干しエビ・ファンテを入れた出汁に、店内で直接こねて切った弾力のある麺を使い…

カラムククスは江南でアンチョビのカルグクスと牛肉の麺を出す伝統的な麺料理店です。アンチョビ出汁に厚みのあるカルグクスの麺を使い、ニラキムチとヨルムキムチを添えます。店内は端正な韓屋の雰囲気で、おかずも一緒に供されます。ス…

ドッケビカルグクスは、独立門駅近くのヨンチョン市場の中で、煮干し出汁の手打ち麺を出す麺専門店です。コシのある麺とさっぱりした煮干し出汁の昔ながらのカルグクスが看板メニューです。週末の昼には待ち行列ができ、入店まで2〜30…

三角地にあるラオス麺の専門店、ラオピャク・シンヨンサン店です。鶏肉のフォーであるカオピャクと、骨髄の麺、辛い焼き麺を出しており、カオピャクにはスランが付きます。 カオピャクは生麺がなくなると乾麺に変わるため、注文前に確認…

望郷ビビムククス 江西店は、ビビン麺とチャンチ麺、坡州長湍豆のコングクスと手作りマンドゥを出す麺専門店で、ソウルのカンソ店です。チョル麺ほど太くはないもののソ麺よりは厚い麺に、辛いヤンニョムを和えたビビン麺が看板メニュー…

トゥレグクスは、ソウルの狎鴎亭で肉ククスやビビンバ、コプチャン鍋を提供する麺専門店です。コプチャン鍋はコプチャンと具が多く、スープはさっぱりと辛口で、鍋を食べ終えた後に麺を入れて食べます。午前11時から開店します。昼時に…

ソウルの江南駅近くにある麺料理の専門店、ユジンオクです。鶏麺は柔らかな鶏肉と深く澄んだスープが特徴で、ごま油鶏麺や辛口鶏麺も選べます。ごま油麺には鶏肉と薬味が一緒に添えられ、唐辛子ソースは別に頼めば受け取れます。タンパ鶏…

ジンソカルグクスマンドゥは、ソウルでテキサス風バーベキューとビールを出す店です。ブリスケット・ピクルス・コールスローをバンズにはさんで食べるスタイルと、手作りベーコンのチャーハンが印象的です。 肉を長く燻製しており、昼に…

市庁駅に近い北倉洞の路地にあるヒョンデカルグクスは、煮干し出汁のカルグクスと水餃子を出す古い麺料理店です。混ぜカルグクスにはカルグクスと水餃子が一緒に盛られ、煮干しと干しスケトウダラで取った出汁が土台になっています。 麺…

ヤンジェドンでビビン麺・チャンチ麺・トンチミ麺とマンドゥを扱う麺専門店です。ビビン麺は弾力のある麺に甘酸っぱく辛い味付けを絡め、チャンチ麺はイワシで出汁を取った温かいスープで提供されます。水とスープ、追加のおかずはセルフ…

ソウルの北倉洞でそばとうどんを出す60年を超える老舗、ソンオクは市庁駅と南大門市場の間に位置します。看板メニューはパンメミルで、柔らかなそばにすりおろした大根とネギ・からしを加えた濃いだしを合わせます。 昼時には待ち行列…

ソウルの教大駅近くにある麺の店、セムバッマククスです。ビビムマククスにトンチミの汁を注いで水マククスのように食べ、ポッサムやチヂミも一緒に出します。G5セントラルプラザの地下1階にあり、駐車場の支援も行っています。マクク…

ユルドンカルグクスは、ユルドン公園の裏門とユルドンの飲食店街の近くで、鶏カルグクスとビビムカルグクスを出す麺の専門店です。エゴマ油のカルグクスは、こんがり焼いた鶏のチョンとよく合い、自家製麺の弾力ある麺が特徴です。店内の…

ヒョンプン・タッカルグクス・クァンファムンヨク店は、クァンファムン駅の近くでタッカルグクス・タッコムタン・マンドゥを出すカルグクス（手打ち麺）の店です。サムゲカルグクスのセットにはポッサムが付いてきます。ジャガイモの皮に…

ソウル・城北洞（ソンブクドン）でマンドゥカルグクスとマンドゥククを出す、手作りマンドゥのカルグクス店です。直接包んだ肉マンドゥとキムチマンドゥを入れ、肉出汁を使い、おかずには白菜キムチとカクテキを出します。店の前には車が…

イチョン駅の近くで手作りマンドゥククとトックマンドゥクを出すマンドゥ専門店です。キムチマンドゥをサゴルユクスに浮かべ、塩辛くない淡白なスープで提供します。毎日午前9時30分から午後9時まで営業しており、午後3時から5時ま…

ソウルでオン麺・カルグクス（手打ち麺）・スジェビ（すいとん）を出すオッジプククスは、古い建物に入った麺の専門店です。煮干しを基本にした濃い出汁にオン麺とキンパを添え、コングクスはとろりとした豆の汁で出されます。午前10時…

弘大の裏手の路地にあるオクシミは、弾力のあるジャガイモのオクシミとそばのカルグクス（手打ち麺）を出す麺専門店です。エゴマの香りが濃いスープにオクシミと柔らかなそばのカルグクスが入っており、麦飯はヨルムと大根の和え物を混ぜ…

開封洞の路地にある古い町の食堂で、カルグクス（手打ち麺）と混ぜ麺、ウゴジクッパを出しています。看板メニューの混ぜ麺は、牛骨の出汁にミドドク・セリ・豆腐・キノコ・ジャガイモを入れ、辛く煮込んで提供します。1990年代から続…

月谷駅のそばに、麺とビビム麺、スジェビを出す麺専門店があります。濃い煮干し出汁に素麺を合わせて出し、キンパも一緒に注文する店です。麺の量は多いほうで、煮干し出汁は基本に忠実な味です。スジェビは厚みがありながら弾力があり、…

デルムンドはソウルの国立国語院の向かい側にある住宅街の路地で、エゴマのカルグクスとアサリのカルグクス、スジェビを出す店です。エゴマの香りが強いカルグクスと、コクのあるエゴマスープのスジェビが代表的なメニューで、小豆のカル…

ソウルのセゴク洞で麺とマンドゥ、緑豆チヂミを一緒に出すカルグクス（手打ち麺）の店です。エゴマのカルグクス（手打ち麺）は香ばしく、アサリのカルグクス（手打ち麺）は大きなアサリと爽やかなスープ、ビビム麺は辛い味付けが特徴です…

ソウルの城北洞にあるクポグクスは、煮干し麺とビビム麺、チヂミとポッサムを一緒に出す麺専門店です。看板メニューの煮干し麺は、一般的な素麺より太い中麺に、生臭さがなく澄んだ出汁を合わせています。注文するとまず麺が出て、少しし…

ミサリ・ミルビッ・チョゲグクス・コエックス店は、チョゲグクスとチョゲビビムグクス、タッコムタンを出すコエックスモール・スターフィールド地下1階の食堂で、ポンウンサ駅7番出口から近いです。チョゲグクスには薄氷の入ったユクス…

ククスガジョアは、ソウルのシンダン駅1番出口とバス停のすぐ前にある麺の専門店です。看板メニューのカラクククスは、注文後に打った弾力のある麺と、煮干しとかつお節の味のスープで出されます。店内は2人用のテーブルが4つと1人用…

ソウルの梨泰院で麺とポッサムを一緒に出す麺専門店です。麺はビビム麺として出され、スープはやかんごと提供され、途中で注いで水麺として締めます。1986年から同じ場所で営業している老舗で、駐車は難しいです。時々待ち時間が長く…

五香節麺（オヒャンジョルミョン）ヤンジェ本店は、ヤンジェ駅の近くでポッサムと海鮮料理を一緒に出す麺の専門店です。ニンニクソースをのせたポッサムを、海鮮と野菜が入った辛めのスープで煮て食べ、ほうれん草で色をつけた緑の麺も出…

ソウル・新月洞で麺料理を出す店です。看板メニューの煮干し麺は、濃い煮干し出汁とよく茹でた麺に、刻んだキムチ・カボチャ・錦糸卵・刻み海苔をのせて提供されます。 煮干し出汁は濃くとり、麺はよく茹でており、煮干し麺は大盛りでも…

ノウォン駅でカルグクス（手打ち麺）やスジェビ（すいとん）、マンドゥを出す古い麺専門店です。食事の前にコンボリバプとヨルムキムチが出され、チョンヤンブチュジョンやヘムルパジョンのようなチヂミも一緒に注文します。二人ならカル…

芸術の殿堂の向かい、スターバックスの裏手で昔ながらの手打ち麺とマンドゥ、スジェビを出すカルグクス（手打ち麺）の店です。エゴマのスジェビは香ばしいスープと薄いすいとんが合い、小豆のカルグクス（手打ち麺）は濃いスープに砂糖で…

トソクカルグクスは、平昌洞の山の中腹にあるカルグクス（手打ち麺）の専門店です。牛骨スープをベースにした安東ククスと肉スープのカルグクス、店内で打つ手作り水餃子を出し、キムチとカクテキも添えられます。2010年に新英洞で始…

ソウルの三清洞通りの端にあるンヌナムチプは、キムチマリグクスとトッカルビを売る麺の専門店です。キムチマリグクスはよく熟したキムチの味を生かした冷たいスープで、刺激的な甘酸っぱさは控えめなほうです。 キムチポックムパプと緑…