マンウォンの麺料理 (5件)

望遠市場の中、望遠駅の近くでカルグクス（手打ち麺）と豆もやしビビンバを出す市場の食堂です。カルグクスとエゴマのカルジェビが看板メニューで、冷麺は機械で製麺した麺を使います。 食事代は前払いで、テーブルごとにムセン菜とキム…

望遠市場の近くにある町の麺屋で、アサリや海鮮のカルグクス（手打ち麺）、小豆のカルグクス（手打ち麺）、スジェビ（すいとん）、カルジェビを出しています。食事の前に麦飯が出され、コチュジャンとヨルムキムチを入れて混ぜて食べます…

望遠市場の入口で、チャンモニム・ミョルチグクスは麺とビビム麺を出す町の麺屋です。チャンチ麺は温かく濃い煮干し出汁で提供されます。麺の量は多めです。ビビム麺は辛くない味付けで、野菜が多く入ったメニューです。

望遠市場の近く、望遠洞にあるミルミョン専門店で、水ミルミョンとビビムミルミョン、サムギョプサル（豚バラ）を出しています。麺は冷麺とチョルミョンの中間のような噛みごたえで、ビビムミルミョンにはサムギョプサル（豚バラ）を添え…

望遠でマククスとそばチヂミを出すマククス専門店です。麺は店内で打ち、味付けを濃くしていないため、そばの風味が生きています。 麺はそば粉の割合が高く、途切れやすくありながらも弾力があります。そばチヂミは外側がカリッとしてい…