城北の麺料理 (13件)

ソウル・城北洞（ソンブクドン）でマンドゥカルグクスとマンドゥククを出す、手作りマンドゥのカルグクス店です。直接包んだ肉マンドゥとキムチマンドゥを入れ、肉出汁を使い、おかずには白菜キムチとカクテキを出します。店の前には車が…

月谷駅のそばに、麺とビビム麺、スジェビを出す麺専門店があります。濃い煮干し出汁に素麺を合わせて出し、キンパも一緒に注文する店です。麺の量は多いほうで、煮干し出汁は基本に忠実な味です。スジェビは厚みがありながら弾力があり、…

ソウルの城北洞にあるクポグクスは、煮干し麺とビビム麺、チヂミとポッサムを一緒に出す麺専門店です。看板メニューの煮干し麺は、一般的な素麺より太い中麺に、生臭さがなく澄んだ出汁を合わせています。注文するとまず麺が出て、少しし…

ソウルで安東式のカルグクス（手打ち麺）とスユク、チョンを出す麺専門店です。牛骨ベースのあっさりしたスープに手切り麺を入れ、トンテチョンは揚げたてを提供します。カルグクスにはパコチュヤンニョムを添え、スユクはアロンサテとヤ…

ククシジプは、漢城大駅5番出口から徒歩5分、恵化洞と城北洞の境目にある手打ち麺の専門店です。麺とコングクス、スユクとチヂミを出しており、キムチとエゴマの葉・ヨルムキムチ・ニラキムチがおかずとして付きます。麺はコッペギで注…

ミアリウドンジプ・ハウォルゴク店は、イーマート・ハウォルゴク店の向かいに位置し、うどん・ジャージャー麺・キンパを提供する24時間営業の麺料理店です。うどん・ジャージャー麺・キンパを中心に、チャンチグクスやビビンバ、ユッケ…

ソド・バジラク・カルグクスは、誠信女大入口駅とトナム第一市場の近くで、アサリのカルグクスとエゴマのスジェビ、小豆のカルグクスを出す麺料理店です。アサリのカルグクスはアサリをたっぷり入れ、澄んでさっぱりしたスープに弾力のあ…

ソングクスチプは、ソウルの城北洞で手打ち麺と魚のチヂミを出す店です。看板メニューの手打ち麺は、自ら切った太さの不揃いな麺を澄んだスープに入れて提供します。 料理は注文してから出てくるまでに時間がかかるほうです。スープと料…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）とマンドゥを一緒に出す明洞カルグクスです。カルマンドゥで注文すると、二つのメニューを一度に味わえます。 スープは濃い出汁で提供され、白菜キムチとキョルジョリを添えます。マンドゥはカルグクスと…

ソウルのソンブク店にあるトゥンチョン・シャブ・カルグクスは、辛いキノコのシャブシャブとカルグクス（手打ち麺）を出す店です。スープと野菜、カルグクス、ポックムパプが基本で出て、肉は別に追加する方式です。 シャブシャブの後に…

チョンヌン市場にあるヤンガネ・ソンカルグクスは、手打ち麺のカルグクスとカルジェビを扱う麺専門店です。濃い煮干し出汁でカルグクスを出し、ビビムカルグクスには冷たく弾力のある麺を使います。カルグクスは量が多く、昼には麦飯も一…

クポ麺（クポククス）はソウルの誠信女子大学（ソンシン女子大）周辺で、宴会麺やビビン麺などの麺料理を出す麺専門店です。カタクチイワシ麺やヨルム麺に加えてポッサムやサムハプを一緒に注文し、トンドンジュやソジュも添えます。 マ…

ソウルの城北洞にある麺料理の専門店で、薄い麺の小麦麺とジャガイモチヂミを出しています。牛骨スープに切れやすい麺を入れ、コチュダデギと3種類のキムチを添えるスタイルです。 3種類のキムチはおかわりができ、ジャガイモチヂミも…