芦原区の麺料理 (17件)

ソムンナン・ミョルチグクスは、麺とビビム麺、キンパを出す麺専門店で、コンルン洞の麺通りにあります。ミョルチグクスは生臭さのない煮干し出汁にネギをのせて提供され、麺の量は多めです。昼時は人が集まり、週末の昼は5分ほど待ちま…

無名カルグクスは、海鮮カルグクスと鶏カルグクス、王マンドゥを出す店で、ソウル1号線と6号線の石渓駅近くにある町の麺屋です。アサリ・オマンドゥンイ・干しエビ・ファンテを入れた出汁に、店内で直接こねて切った弾力のある麺を使い…

ノウォン駅でカルグクス（手打ち麺）やスジェビ（すいとん）、マンドゥを出す古い麺専門店です。食事の前にコンボリバプとヨルムキムチが出され、チョンヤンブチュジョンやヘムルパジョンのようなチヂミも一緒に注文します。二人ならカル…

水落山駅の近くにある麺専門店で、一般的なカルグクス（手打ち麺）と鶏カルグクス、平壌式の饅頭を出しています。一般的なカルグクスは牛骨と肉の出汁で濃厚に仕上げ、鶏カルグクスは澄んだあっさりしたスープに鶏肉が入っています。 手…

上渓洞（サンゲドン）の蘆原駅（ノウォンヨク）近くにある麺料理店で、煮干し麺とビビン麺、テジョクドッパプを出しています。煮干しの濃厚でさっぱりした出汁に卵半分がのり、基本の量もたっぷりです。人数分を注文すると、追加料金なし…

ヒディンクの思い出は、孔陵洞（コンルンドン）でサムギョプサル（豚バラ）や豚肩ロースと肉包み麺を一緒に出す焼肉店です。店主がテーブルごとに肉を直接焼いてくれ、熟成キムチとモヤシ・コゴギを添えて食べる形になっています。焼き網…

孔陵洞（コンルンドン）のトッケビ市場でカルグクスとスジェビを出す麺料理店がミョンイカルグクスです。手ごねで直接打って切ったコシのある麺に、煮干しベースのとろみのあるスープを注ぎ、キムチとキョルジョリを添えます。水とおかず…

ソウル市ノウォン区チュンゲ洞にあるトゥッペギバジラクカルグクスは、アサリのカルグクスとカルジェビを出す店です。麺は黒ゴマと数種の雑穀を混ぜて練り、アサリをたっぷり入れて淡白でさっぱりしたスープに仕上げています。食事の前に…

デバクミョルチグクスは、ソウルのコンヌンドン麺通りにある麺専門店です。メルチグクスとビビムグクス、キンパを出しており、いりこの香りのするスープと十分な量で一食を満たします。 一つの場所で十数年営業してきた経歴と、店主が代…

ソウルのクジャンドンにある麺料理の専門店で、うどんや麺、キンパを出しています。昔ながらのカラクククス風のうどん、ビビムククス、ヨルムククス、家キンパをセルフ方式で提供しています。厨房前のカウンターで注文と先払いを済ませ、…

ソウルで水冷麺とビビム冷麺を出す麺の専門店です。ほとんどの食材は国産を使い、水冷麺のスープは刺激の少ない淡白な味です。 そば粉のチヂミは鉄板に載って出てきて、食べ終わるまで温かさが残ります。注文した麺は早く出てきて、店内…

ソウル上渓でキンパプやうどん、ビビンククスなどの食事を提供する麺専門店です。生麺を使い、手作りのヨルムキムチと搾りたてのごま油の香りが強いビビンメミルククスを出します。 チョルミョンもメニューにあり、簡単な食事として選べ…

ノウォン駅で麺とご飯を出すオベクククス・ノウォン中央店です。メニューは煮干し麺・ビビム麺・ヨルム麺、カルグクス（手打ち麺）、そしてジャガイモと肉のマンドゥです。注文はキオスクで行います。店内には「基本だけをやろう」という…

公陵駅の近くで麺料理を出す専門店です。メニューは煮干し出汁の麺と甘辛い味付けの混ぜ麺で、煮干し出汁の麺は煮干しの生臭さが少ないスープと弾力のある麺が特徴です。麺の量は多めで、煮干し出汁の麺は大盛りで注文できます。本店のわ…

中継洞（チュンゲドン）の銀行交差点にあるミルスプは、サゴルカルグクスとユッケジャンカルグクス、トックマンドゥククを出す麺の専門店です。サゴルカルグクスは深く濃厚なスープ、ユッケジャンカルグクスは辛くてぴりっとしたスープが…

スヨンミョルチグクスは、煮干し麺や豆乳麺、ツナおにぎりを扱う麺専門店で、ウォルゲ駅からファランデ方面へ向かう京春線の線路沿い散策コースにあります。煮干し麺は、たれを加えなくても食べられるほどすっきりした味わいで、麺の食感…

ソウルで麺やスジェビ（すいとん）、キンパを提供する麺専門店、チャンスグクスです。代表メニューのビビン麺は甘酸っぱい味わいで、大盛りにキンパを添えて注文することもできます。 キオスクで注文した後、料理を自分で受け取り、返却…