中区の麺料理 (37件)

市庁駅の近く、坂の内側にあるチョジョカルグクス市庁店は、トンジュクカルグクスとタコの海鮮チヂミを出す麺専門店です。ムルチョジョゲタンとマッコリも一緒に売られており、トンジュクカルグクスは弾力のあるトンジュクとコシのある麺…

市庁駅に近い北倉洞の路地にあるヒョンデカルグクスは、煮干し出汁のカルグクスと水餃子を出す古い麺料理店です。混ぜカルグクスにはカルグクスと水餃子が一緒に盛られ、煮干しと干しスケトウダラで取った出汁が土台になっています。 麺…

ソウルの北倉洞でそばとうどんを出す60年を超える老舗、ソンオクは市庁駅と南大門市場の間に位置します。看板メニューはパンメミルで、柔らかなそばにすりおろした大根とネギ・からしを加えた濃いだしを合わせます。 昼時には待ち行列…

ヒョンプン・タッカルグクス・クァンファムンヨク店は、クァンファムン駅の近くでタッカルグクス・タッコムタン・マンドゥを出すカルグクス（手打ち麺）の店です。サムゲカルグクスのセットにはポッサムが付いてきます。ジャガイモの皮に…

ククスガジョアは、ソウルのシンダン駅1番出口とバス停のすぐ前にある麺の専門店です。看板メニューのカラクククスは、注文後に打った弾力のある麺と、煮干しとかつお節の味のスープで出されます。店内は2人用のテーブルが4つと1人用…

光化門の後ろにある明洞カルグクスは、カルグクス（手打ち麺）とマンドゥを扱う麺の専門店です。カルグクスは澄んだスープと柔らかく弾力のある麺に、辛いカクテキの和え物を添えて出されます。 入口で注文と同時に先払いで会計をし、昼…

薬水駅7番出口の近く、薬水市場の中にある老舗で、北韓式の蒸し鶏と麺を出しています。蒸し鶏を注文すると、まず高麗人参の香りがする鶏粥が出てきて、ニラとからしソースを添えて食べます。50年余りの店で、午後5時でも客がいて席は…

チュンムカルグクスは東国大学の近くで、煮干しベースのカルグクス（手打ち麺）とコングクス、ポッサムを出す店です。肉の出汁ではなく煮干しの出汁にカルグクス（手打ち麺）の麺を入れ、辛いカクテキを添えるスタイルになっています。 …

ソゴン・バジラク・カルグクスは明洞周辺でアサリのカルグクスを出すソウルの麺店です。アサリと干しスケトウダラで澄んだスープに、厚くて弾力のある手打ち麺が入り、キンパとのセットでも注文できます。 キムチの味が特に良く、夏には…

チョンドンギルという通りの端にある京郷新聞社の別館地下で、サゴルカルグクスとククパプ、マンドゥククスを出す麺専門店です。チョンドンカルグクスは濁ったサゴルユクスにズッキーニとネギをのせ、キムチとカクテキを添えて出されます…

ソウルのハンスンジャソンカルグクスチプは、市場の雰囲気が残る古いカルグクス（手打ち麺）の店です。手打ちのカルグクスと冷麺、麦ビビンバをセットで出しており、セットは1万ウォン、単品は7千ウォンです。 カルグクスは量が多く、…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を出す元祖ホンドゥッケソンカルグクスです。カルグクス・スジェビ・カルジェビの中から選べます。 アサリとジャガイモが入ったカルグクスには、キョッチョリキムチとコチュガンジ…

ソウルのCJ第一製糖本社地下にある麺店、チェイルジェミョンソ チェイルジェダンセンタージョムです。丸ごとのテナガダコ、ホタテ、エビ、アサリを入れたタコ一匹海鮮カルグクス（手打ち麺）と、サクサクしたチェイルトンカツを提供し…

東大門の観光地にある江南餃子東大門店（カンナムギョジャ・トンデムンジョム）は、牛骨スープのカルグクス（手打ち麺）とトックマンドゥグク、スジェビ（すいとん）を出す店です。ニンニクをたっぷり入れ、麺のでんぷんを落とさないため…

東大入口駅2番出口から徒歩1分、東国大学の裏門近くでカルグクス（手打ち麺）とマンドゥを売る麺屋です。バジラクカルグクスとエゴマのカルグクス、ビビム麺にマンドゥが添えられ、季節には蕎麦粉の麺を使ったソリテ豆乳麺も出されます…

ニダク・バジラク・ソンカルグクス・ネンミョンは、鶏肉とアサリの手打ち麺であるカルグクスと冷麺を出す店です。会賢駅6番出口から徒歩3分の場所にあります。鶏肉のカルグクスとアサリのカルグクスを混ぜて注文することができます。肉…

ソウルのチュンニム洞にある明洞カルグクス・チュンニム洞店は、カルグクスとマンドゥを出す麺専門店です。マンドゥククとポッサム・カルグクスを一緒に食べる定食、ヤキマンドゥを提供しています。マンドゥククは熱いソゴル湯で出され、…

南大門市場と会賢駅の大通り沿いで、カルグクス（手打ち麺）・冷麺・トッポッキを出す2階の麺専門店です。アサリと鶏のカルグクス、ビビン冷麺を提供し、自家製の白菜キムチとチョンヤン唐辛子・タデギが添えられます。 24時間営業で…

ソウルの市庁（シチョン）店で、チャンチグクス・コングクス・ヨルムグクスなどを出す麺料理の店です。コングクスやヨルムグクス、オデングクスのようなメニューを提供し、キンパも一緒に売っています。 客が多くても、料理は思ったより…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）一種類だけを出すウリジプカルグクスです。濃い煮干しベースのスープに固めの麺を入れ、キョッチョリとアルタリムキムチの二種類を添えます。 客は自分で先払いしてから席に着き、ご飯とキムガルはセルフ…

明洞カルグクス（手打ち麺）ソウル市庁店は、カルグクス（手打ち麺）とマンドゥ、ポッサム定食を出すソウル市庁近くの食堂です。鶏ガラ出汁で煮たカルグクス（手打ち麺）に手作りマンドゥが添えられ、麺はよく伸びた食感で提供されます。…

ソウル・南大門市場の近くでカルグクス（手打ち麺）とマンドゥの鍋を出す店が、明洞カルグクス・ナムウォンチュオタンです。マンドゥは店内で包み、マンドゥを先に取り分けてからカルグクス（手打ち麺）の麺を入れる仕組みになっています…

春川カルグクスは、忠武路（チュンムロ）のイドドン2ガで鶏カルグクスとコングクス、エゴマのカルグクスを出す麺の専門店です。鶏の出汁のカルグクスは量が多く、麺は弾力があります。コングクスの汁にはピーナッツをすり込んで香ばしさ…

ソウルでヨモギ入りのカルグクス（手打ち麺）とマンドゥククスを出す麺の専門店です。ヨモギを練り込んで自ら作った麺と手で包んだマンドゥ、自ら漬けたキムチを出すのが特徴です。 海鮮や煮干しではなく家庭で作ったような肉だしの味わ…

ソウルの南大門にある153クポククス南大門店は、麺とビビンバ、キンパを提供する24時間営業の食堂です。カルグクス（手打ち麺）やプルコギ丼、辛いかまぼこキンパのように量の多いメニューが出ます。テーブルのタブレットで韓国語・…

徳寿宮道の近くの地下で、カルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）、タコビビンバを出すのがジンミカルグクスです。アサリカルグクスには小さなアサリが多く入り、麺はうどんのように厚く出てきます。1階はタコ料理店、地下はカル…

チョンダムイスユクエカルグクスは、ソウルの東大門デザインプラザ（DDP）内で、貝のカルグクス（手打ち麺）と豚足ビビンカルグクス（手打ち麺）を提供する店です。 貝類が多く入ったすっきりしたスープと、店内で直接製麺した麺を用…

明洞からチュンムロ駅へ向かう途中にあるオントゥンハングクスは、生麺の麺料理とトンカツを扱う麺専門店です。ビビン麺、そば、トンカツのセットがあり、生麺ならではの食感を味わえます。 トンカツは厚切りの肉をカリッと揚げており、…

イルプムカルグクスは、ソウルでアサリ入りのカルグクス（手打ち麺）と手作り餃子を提供する町のカルグクス店です。カボチャとアサリで味付けしたカルグクス（手打ち麺）に、自家製キムチと手作り餃子を添え、夏は豆乳麺や餃子鍋も出しま…

サンチョン・ジャンチグクスは、ソウル中区ナムチャンドンの南大門市場の路地にある、煮干しだしのジャンチ麺を提供する麺専門店です。煮干しだしのスープは淡白で、寒い日に食べやすい味わいを持ちます。 ジャンチ麺とカルグクス（手打…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）を提供するオモニムカルグクスです。カルグクス（手打ち麺）とともに、タチウオの煮付け、卵ご飯、干しスケトウダラのスープも出しています。 カルグクス（手打ち麺）はおいしく味わうことができます。朝…

ソンマンドゥカルグクスチョンムンジョムは、ソウルでマンドゥカルグクス（手打ち麺）やトックマンドゥクク、石釜の魚卵ご飯を提供するカルグクス店です。マンドゥは夏には作らないため、春まで味わえます。 空のご飯は無料で付いてきま…

明洞の3階にあるトゥンチョン・シャブカルグクス明洞店は、シャブシャブとカルグクス（手打ち麺）を一緒に出すカルグクス店です。辛口・澄んだ味・エゴマの3種類のスープから選び、セリとキノコを煮てからカルグクスとポックムパプへと…

ソゴン地下商店街にある麺料理の専門店で、冷麺とプルコギ丼を提供しています。冷麺はでんぷん麺に辛いヤンニョムをのせ、辛さをマイルド・普通・辛口の三段階から選べます。冷麺は注文してからすぐに出てきて、マンドゥは四個だけの単品…

崇礼分食は南大門市場の中にある小さな麺料理店で、宴席麺を中心にスジェビと麺を提供しています。薬味だれを使わず、スープとキムチの味で宴席麺を仕上げる方式です。 メニューにはスジェビ・カルグクス・ビビム麺もあり、キムチは店内…

ポメインミョンドンジョムは、明洞でフォー（米麺）とチャゾを提供する店です。フォー（米麺）は無難に食べられる味わいとなっています。 サービスは遅く、店内も快適ではありません。入口が狭く、混み合っています。

新世界百貨店本店の地下食品館にあるカルグクス（手打ち麺）の店です。カルジェビにはミドドク・アサリ・エビが入り、薄くてもちもちしたスジェビ（すいとん）と小麦の香りがするカルグクス（手打ち麺）の麺を一緒に提供します。 カルグ…