冠岳の麺料理 — 営業中 (17件)

ソウルの冠岳区、落星垈（ナクソンデ）の近くにある町の食堂で、カルグクス（手打ち麺）とポッサム、コングクスを出しています。ポッサムを注文すると、キムチとムマルレンイ、貝のスープ、キムチチヂミ、ケランチムまで一緒に出る構成が…

ソウルの冠岳区に位置するデルッケヒャンジャンスミルは、エゴマやアサリを使ったカルグクスとカルジェビを提供する店です。エゴマのカルグクスは香ばしく重厚なスープで、辛いカルグクスはアサリのうま味と辛さが特徴です。注文すると食…

姉妹 アンチョビククス（チャメミョルチグクス）は、シンリム駅の近くで煮干しだしの麺とスジェビ（すいとん）、マンドゥを出す麺料理店です。濃厚でさっぱりとした煮干しだしに、手作りマンドゥも添えられています。 テーブルがいくつ…

ソウル・新林にある「センガクポダマシンヌンジプ シンリム店」は、アサリのカルグクス（手打ち麺）と小豆のカルグクス、豆乳麺を出す麺専門店です。アサリのカルグクスはアサリがたっぷり入り、スープはさっぱりしていて、イカのチヂミ…

ソウルでチャンチグクスとビビムククスを出す麺専門店がハッピハングクスジプです。チャンチグクスには濃い煮干し出汁が使われ、ホバク・錦糸卵・油揚げ・キムチなどの具が載り、ヨルムキムチが添えられます。 オープンキッチンを運営し…

ソウルのシンリム駅の近くにある、カルグクスとスジェビ、キムチポックムパプを出す麺専門店です。ふっくらとして柔らかな麺のカルグクスは量が多く、スジェビとキムチポックムパプも一緒に注文されるメニューです。一人で食事をする客が…

ソウルのクァナク区ポンチョンドンにある麺料理店、ヨンヒネグクスです。煮干し出汁の効いた温かい麺には練り物が一つ乗り、混ぜ麺は甘酸っぱいタレよりも刺激が控えめです。 店主が一人で切り盛りしており、店内での利用はすべてセルフ…

ソウルで麺とビビム麺を出す麺専門店です。一般的な素麺ではなく、自ら製麺して熟成させた生麺を使うため、麺は弾力があり伸びにくいです。 麺とビビム麺は大盛りでも注文できます。スープは麺より印象が弱いほうです。

ソウルのクロ電話局近くにある古い麺料理店で、牛骨スープのカルグクス（手打ち麺）とカルジェビを出します。柔らかな麺と薄く伸ばした弾力のあるスジェビ（すいとん）が一緒に供され、キムチも添えられます。 11時30分に開店し、小…

ククスフェグァンはシンリム駅とノドゥコルモクの間に位置し、カルグクス（手打ち麺）や宴会麺、ビビム麺、冷麺などを提供しています。カルグクスと麦飯のセット、および煮干し出汁の宴会麺が看板メニューであり、カルグクスの麺の食感が…

落星垈メルチグクスチプは落星垈公園へ向かう道路沿いにある小さな麺店で、メルチグクスとビビムグクス、キンパを出しています。メルチグクスは濃い煮干し出汁と簡素な薬味が特徴で、キムチも一緒に手が伸びます。 朝8時から開店してい…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）とポッサムを一緒に提供するカルグクス店です。緑茶の粉を練り込んだ緑色の麺に、エゴマをたっぷり加えたスープを作ります。 食事の前には、麦飯にヨルムキムチとコチュジャン、ごま油を混ぜて食べる方式…

ククスガ・テンギンダはソウルでチャンチククスとカルグクス（手打ち麺）を出す麺の専門店です。チャンチククスは煮干しの香りが深いスープに素麺とモヤシ・油揚げ・玉ねぎ・ニラ・海苔をのせて提供し、コッペギとヤンマニで量を選べます…

ソウルで弾力のある麺を出す麺専門店です。メニューは煮干し麺・ビビン麺・トンチミ麺とカルビマンドゥから選べます。麺は量が多く味も十分ついているため、キムチなしでも食べられます。店内は狭いので、大人数で座るには不便です。

ナヌムククスグクスは、ソウルの区庁前で煮干し出汁の麺とキンパ、うどんを出す麺専門店です。煮干し出汁に弾力のある麺と油揚げの具が入り、熟成キムチとツナのキンパやスープ入りトッポッキも一緒に注文します。水とたくあんはセルフで…

ソウル大学近くのシャロスキルの向かい、地下で海鮮カルグクスとスジェビを出すのがオムマソンカルグクスです。アサリとエビを入れた海鮮出汁に、店主が自ら作った手打ち麺を加える作り方です。 ソウル大学の学生たちが夜遅くまで訪れ、…

153クポククス・サダン駅店は、サダン駅の中心から少し離れた場所にあります。麺はスープがさっぱりとしており、量は多めです。 24時間営業で、テーブルキオスクで注文します。麺の味は物足りないほうです。